Vini Dolci e Vini Novelli
Vini Dolci e Vini Novelli, un viaggio attraverso nobili e antiche famiglie di vino tra curiosità, caratteristiche e cenni storici.
Vini Dolci e Vini Novelli, un viaggio attraverso nobili e antiche famiglie di vino tra curiosità, caratteristiche e cenni storici.
Vari sono i formati di bottiglie cui il vino viene proposto al consumatore. Il vino conservato in una Magnum trova sicuramente la sua collocazione più congeniale. In queste bottiglie infatti è minore la superficie del vino, prezioso liquido, esposta agli agenti ossidanti quali soprattutto luce e temperatura.
Se oggi beviamo dell’ottimo vino, in Italia ce n’è davvero tanto e dappertutto molto è dovuto alle importanti ricerche e risultati raggiunti nel campo enologico. Senza la tecnologia moderna sicuramente il vino sarebbe diverso e di minor qualità.
Tecnologia applicata al vino, cenni storici sulla conservazione e altre curiosità interessanti dal mondo del vino e della viticoltura.
Il Sommelier ha modificato nell’arco della storia le sue competenze. Diciamo subito che il Sommelier conosce il vino e lo serve nel modo corretto. Con l’introduzione della normativa sul vino di qualità e quindi con la distinzione di livello e spessore tra i produttori e i vini prodotti, è nata l’esigenza di una persona che fosse competente
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